Breakfast recipe: ब्रेकफास्ट में हमेशा बनाएं ओट्स चीला, जानिए इसको बनाने का सही तरीका
Agro Haryana, नई दिल्ली: सेहतमंद शरीर के लिए जरूरी है कि आप अपने दिन की शुरुआत हेल्दी फूड के साथ करें. हालांकि, सुबह की हड़बड़ी में कई बार हमें यह समझ नहीं आता कि ऐसी क्या चीज बनाई जा सकती है जो फ्रेश भी हो, हेल्दी भी और जिसे बनाना भी आसान हो. ऐसे में आप बेसन या मूंगदाल चीला तो कई बार खा चुके होंगे, एक बार आपको ओट्स से तैयार चीला भी ट्राई करना चाहिए.
ब्रेकफास्ट में बनाएं ओट्स चीला :
ओट्स चीला के लिए सामग्री :
ओट्स (1 कप)
सूजी (2 चम्मच)
बेसन (2 चम्मच)
हल्दी चुटकी भर
हरी मिर्च एक
गाजर कटी हुई दो चम्मच
शिमला मिर्च दो चम्मच कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
देसी घी या ओलीव ऑयल जरूरत अनुसार
ओट्स चीला बनाने का तरीका
ओट्स चीला बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक हेवी पैन रखें. अब इसमें ओट्स को हल्का ब्राउन भून लें. अब इसे एक प्लेट में ठंडा करने के लिए रखें. ठंडा हो जाए तो मिक्सी में इसे पीस लें. अब एक बाउल लें और उसमें ओट्स पाउडर, बेसन और सूजी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
इसके हरी मिर्च, हींग, धनिया, हल्दी पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें गाजर और शिमला मिर्च के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डालें. पानी या थोडा़ सा दही डालकर घोल बना लें. करीब 10 मिनट के लिए ढंककर छोड़ दें. सूख जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं और घोल तैयार कर लें.
अब गैस पर एक पैन रखें और इसमें हल्का तेल गर्म कर लें. इसके बाद पैन में चीले का मिश्रण कलछुल या चम्मच की मदद से डालें और गोल आकार दें. 1 मिनट बाद उसे पलट कर दूसरी ओर से पकाएं. दोनों तरफ से चीला पक जाए तो इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें.