Success Story: मां बेटी को कुकिंग से था बेहद प्यार, शुरु किया मसाले और सॉस का बिजनेस, आज है करेड़ों का कारोबार       

Agro Haryana, Digital Desk- नई दिल्ली: अगर पूरे मन से कोई काम किया जाए तो उसमें सफलता मिलना तय है। काम कोई भी हो उसमें सफलता हासिल की जा सकती है। कोरोना काल में जब लोगों के काम धंधे बंद होने लगे थे।

ऐसे मुश्किल समय में भी बहुत से लोगों ने बड़ी सफलता हासिल की है। ऐसी ही कहानी एक मां और दो बेटियों की है। उस कठिन समय में इन्हें कुकिंग से प्यार हो गया। धीरे-धीरे उन्होंने मसाले और सॉस (Sauces) का बिजनस शुरू कर दिया।

यह बिजनस आज एक करोड़ रुपये से ऊपर पहुंच गया है। दिक्षिता और ओजस्वी के साथ मां हेमा ने साथ मिलकर मुंबई बेस्ड फूड ब्रांड चिल्जो (Chilzo) लॉन्च किया।

इस ब्रांड के तहत वे ऑथेंटिक सॉस और मशाले ऑफर कर रहे हैं। इनमें आपको इंटरनेशनल स्वाद भी मिल जाएगा। यह ब्रांड सॉस के 11 फ्लेवर सर्व करता है।

ये फ्लेवर इटली, अफ्रीका, मैक्सिको और चीन जैसे विभिन्न देशों से लिये गए हैं। ये सॉस लोगों को खूब पसंद आया। आज 80 से ज्यादा स्टोर्स में ये सॉस बिक रहा है। इस स्टॉर्टअप की शुरुआत काफी दिलचस्प है।

ऐसे हुई शुरुआत:

दिक्षिता ट्रेक्सेल यूनिवर्सिटी से ग्रेजुएट है। वह फिलाडेल्फिया में एक मार्केटिंग फर्म में काम करती थीं। जब कोराना काल में लॉकडाउन लगा तो वह भारत लौट आईं।

इस दौरान दिक्षिता ने अपनी बहन ओजस्वी और मां हेमा के साथ घर पर अलग-अलग सॉस बनाना शुरू किया। एक परफेक्ट रेसिपी तक पहुंचने से पहले 15 बार फेल हुईं थीं। इसके लिए उन्होंने यूट्यूब से सीख-सीखकर सॉस तैयार करना शुरू किया।

खूब पसंद आया सॉस:

ये सॉस उन्होंने अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को काफी पसंद आया। जब लोगों ने प्रोत्साहित किया, तो इन मां-बेटियों ने सॉस का बिजनस करने की ठानी। पहले सिर्फ एंटरटेनमेंट और आस-पास के घरों में सप्लाई करने के इरादे से यह बिजनस शुरू किया गया था।

जब कस्टमर्स से अच्छा रिस्पांस मिला तो उन्होंने इस बिजनस को बढ़ाने का फैसला लिया। इसके बाद साल 2020-21 में उन्होंने एक फूड कंसल्टेंट से बात करके जाना कि फैक्ट्री लगाने के लिए किन मशीनों की जरूरत होगी। एक साल के रिसर्च और डेवलपमेंट के बाद इन तीनों ने अपने घर से चलने वाले बिजनस को एक 30 एंप्लाई वाले फॉर्मल सेटअप में बदल दिया।

ऐसे शुरू की फैक्ट्री:

उन्होंने साल 2021 के अक्टूबर में एक फैक्ट्री की शुरुआत की थी। यह आसान नहीं था। इसके लिए उन्होंने परिजनों और बैंक से लोन लेकर वसई में फैक्ट्री शुरू की थी।

इस बिजनस में उन्हें काफी सफलता मिली। इस बिजनस ने वित्त वर्ष 2023 में 1.2 करोड़ रुपये का कारोबार किया था। चिल्जो इस समय मुंबई, दिल्ली और कोलकाता के 80 स्टोर्स में उपलब्ध है।

इसे अमेजन, जियोमार्ट, डंजो और बिग बास्केट जैसे ई-कॉमर्स और क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म्स से भी खरीदा जा सकता है। चिल्जो का कारोबार लगातार बढ़ रहा है। इसे जल्द ही और स्टोर्स में उपलब्ध कराने की भी तैयारी चल रही है।